辣椒制品以其去腥膻、解油腻、开胃等特点深受广大消费者喜爱。辣椒制品是以辣椒为原料，添加或不添加辅料加工而成的食品，常见的产品有油辣椒、辣椒酱、辣椒粉、辣椒罐头、辣椒油等。
日前，记者从市防伪协会获悉，国家相关部门对辣椒制品产品质量进行了国家监督抽查。在抽查的11个省、123家企业生产的180种产品（不涉及出口产品）中，产品实物质量抽样合格率为99.7%。此次抽查依据相关国家标准要求，对辣椒制品的山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、菌落总数等16个项目进行了检验。经检验，涉及人身安全的过氧化值、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、铅等指标单项符合率达到100%。
据了解，在此次抽查中发现个别产品微生物指标超标、防腐剂苯甲酸超标等主要质量问题。针对抽查中发现的主要质量问题，国家有关部门已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。
对此，市防伪协会的专家表示，广大消费者在购买和食用辣椒制品产品时应注意：应首选大商场或超市销售的知名企业生产的产品；要挑选近期生产的食品标签标注齐全的产品；要尽量选用配料表中不含食品添加剂的产品；辣椒制品对肠胃的刺激性比较大，建议消费者适量食用，气候比较干燥的地方少食用。
——长春日报讯（记者赵沙菲通讯员方雷关箭）
